Składniki:
• szklanka pokrojonych truskawek,
• 3-4 łyżki soku wyciśniętego z pomarańczy,
• 1/4 szklanki cukru


Sposób przygotowania:
Cukier zalej 1/2 szklanki wody, zagotuj i ostudź. Truskawki zmiksuj razem z sokiem z pomarańczy, po czym dodawaj porcjami ostudzony syrop cukrowy, cały czas miksując. Mus przełóż do szerokiej szklanki i mroź przez 3 godziny, mieszając co 30 minut. Tuż przed podaniem zmiksuj. Możesz polać łyżeczką likieru pomarańczowego.

Składniki:
• 100 g rabarbaru,
• 25 g cukru,
• 170 g truskawek,
• 2-3 listki melisy

Sposób przygotowania:
Umyty i obrany rabarbar pokrój na małe kawałki, włóż do rondelka, posyp cukrem i duś na małym ogniu przez 8 minut. Umyte i obrane z szypułek truskawki pokrój na pół. Jeszcze ciepły rabarbar włóż razem z truskawkami do pucharka i posyp posiekanymi liśćmi melisy

Składniki:
• 1 łyżeczka żelatyny,
• 25 ml rumu,
• 25g cukru,
• kilka liści świeżej mięty,
• 2 łyżki soku z limonki,
• 2 mniejsze limonki

Sposób przygotowania:
Żelatynę rozpuść w 50 ml wody i odstaw do napęcznienia. Potem podgrzej i rozpuść wg przepisu na torebce. Połącz z rumem, cukrem i listkami mięty, po czym podgrzewaj cały czas mieszając około 5 minut. Nie gotuj! Zdejmij z ognia i lekko ostudź. Wlej sok z limonki oraz 1/4 szklanki przegotowanej wody. Wlej do salaterki i wstaw do lodówki, aby galaretka stężała. Limonki umyj, sparz i przekrój na połówki. Wydrąż miąższ i napełnij zielone „salaterki" rozdrobnioną widelcem galaretką.

Składniki:
• czubata łyżeczka cukru,
• po łyżce posiekanych listków bazylii i mięty,
• łyżeczka skórki otartej ze sparzonej limonki,
• 1/3 szklanki soku z limonek,
• 1/2 małego kubeczka jogurtu naturalnego,
• 1 mały melon,
• kilka całych liści świeżych ziół do dekoracji


Sposób przygotowania:
Melony przekrój na pół, usuń pestki, połówki pokrój na wąskie cząstki i dopiero obierz ze skórki. Owoce skrop połową ilości soku z limonki. Jogurt wymieszaj z cukrem, pozostałym sokiem z limonki i ziołami. Cząstki melona ułóż dekoracyjnie na talerzu i polej aromatycznym jogurtem.

Składniki:
• 150g jogurtu,
• 150 g zmiksowanych truskawek,
• łyżka cukru pudru,
• białko z dużego jaja,
• szczypta soli


Sposób przygotowania:
Jogurt połącz z truskawkami i cukrem. Białko ubij na sztywno ze szczyptą soli i wymieszaj z masą jogurtową. Przełóż do szklanej miseczki i mroź 4 godziny.